Bei einem Grillabend mit Freunden entscheiden Sie sich mit Wein für ein stilvolles und prickelndes, sowie in hohem Maße erfrischendes Getränk. Bieten Sie Ihren Gästen nicht ausschließlich Bier an, sondern entscheiden sich für gute und spritzige Weine, die nicht ausschließlich Ihren weiblichen Gästen schmecken werden. Auch wenn Männer beim Grillen auf Bier schwören und darauf keinesfalls verzichten, bietet sich ein gutes Glas Wein zum Essen immer als hervorragende Entscheidung an.

Mit Wein bringen Sie Abwechslung in einen Grillabend

Bisher haben die Männer beim Grillen immer eine Kiste Bier dabei gehabt und die weiblichen Gäste haben sich in den meisten Fällen mit alkoholfreien Getränken begnügt? Kaufen Sie zum nächsten Grillabend ein wenig guten Wein und Sie werden feststellen, dass die Stimmung steigen wird. Frauen mögen in den wenigsten Fällen Bier und halten sich daher zurück, wobei sie alkoholfreie Getränke vorziehen. Bei verschiedenen Weinen sind Ihre weiblichen Gäste aber mit Gewissheit nicht abgeneigt und werden sich freuen, dass die weiblichen Bedürfnisse an Ihrem Grillabend berücksichtigt wurden.
Durch ein großes Angebot unterschiedlicher Sorten haben Sie die Möglichkeit, herbe oder fruchtige Weinen, Gespritzte oder unterschiedliche fruchtige Wein-Mix Getränke zu kaufen. Ihrer Phantasie sind bei der Auswahl keine Grenzen gesetzt und Sie werden viele Gäste begeistern.

Ein guter Tropfen hebt die Stimmung

Beim Wein spielt es eine große Rolle, dass Sie sich für einen guten Tropfen entscheiden. Oftmals sind billige Angebote wenig schmackhaft und für Gäste mit empfindlichem Magen auch schwer verträglich. Für einen Grillabend mit Freunden müssen Sie nicht den teuersten Wein wählen, können aber bereits zu einem guten Preis einen hochwertigen Tropfen für Ihre Gäste bereithalten. Gut gekühlt und aus einem speziellen Weinglas schmeckt der edle Tropfen besonders gut und hebt die Stimmung.

Die neuesten Zahlen aus der Konsumforschung belegen es: In Deutschland wird guter Wein mehr und mehr geschätzt! Endlich wird erkannt, welche Schätze es abseits der Discounter-Regale zu bergen gilt. Schließlich ist die Welt der Weine farbenfroh, facettenreich und wartet nur darauf, entdeckt zu werden! Sie ist aber auch so enorm groß, dass man leicht den Überblick verlieren kann.

Das haben die Macher des Online-Shoppingclubs Wine in Black erkannt: Wer bei Wine in Black Mitglied ist, den erwartet mehrmals wöchentlich ein wechselndes Sortiment an weltweit ausgezeichneten Weinen, sorgsam ausgesucht und verständlich und individuell vorgestellt. Da kann kein Weinliebhaber lange widerstehen, vor allem, weil die Premium-Weine zu besten Preisen erhältlich sind, bis zu -60% reduziert!

Von den großen Namen bis hin zu echten Entdeckungen zum Winzerpreis – hier findet jeder, wonach ihm der Sinn steht. Diese Woche gibt sich bei Wine in Black die Erfolgsgeschichte des Bordeaux die Ehre! Der Mouton Cadet ist zweifellos einer der bekanntesten Weine der Welt und sein Ruf eilt ihm voraus: Die typische Cuvée mit Merlot-Vorherrschaft hat eine sehr attraktive, beerige Nase mit Cassis, Schlehen und würziger Himbeere. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein als schmeichelnder Charmeur. Der Bordeaux ist herrlich saftig, seidig, rund und von schöner Würze geprägt. Den Klassiker aus dem Hause Rothschild gibt es noch bis nächste Woche im Shoppingclub von Wine in Black zum verführerischen Angebotspreis!

Über Wine in Black:
Wine in Black ist eine exklusive Gemeinschaft für alle Weinliebhaber und Weinentdecker. Registrierte Mitglieder erhalten mehrmals wöchentlich Spitzenqualität zu unschlagbaren Preisen, bis zu -60% reduziert, jedoch nur für kurze Zeit und in begrenzten Mengen. Die Mitgliedschaft bei Wine in Black ist kostenlos, natürlich ohne Kaufverpflichtung oder Mindestbestellwert.

Es gibt so viele Plätze auf dieser Welt, wo man einen hervorragenden Wein genießen kann: in Italien, Spanien, Frankreich; gute Weine gibt es auch in Südamerika, in Kalifornien oder Australien. Man kann ausgezeichnete Weine mittlerweile auch in Bulgarien, in der Ukraine, in Ungarn oder in Georgien entdecken. Heutzutage bekommt man aber auch eine Chance viele dieser Möglichkeiten mit einander zu vereinen und einen schönen Urlaub mit erstklassigen Weinverkostungen, neuen interessanten Begegnungen, Weinkursen für Anfänger und Fortgeschrittene, Weinschnäppchen und Weinschätzen und allem, was dazu gehört, zu verbringen. Sie fragen: wie? Die Antwort lautet: auf einer Kreuzfahrt.

Bei einem Urlaub mit MSC-Kreuzfahrten haben die wahren Weinliebhaber eine einmalige Gelegenheit auf einer sog. Themenkreuzfahrtmit der Associazione Italiana Sommeliers theoretisches und praktisches Wissen rund um Wein zu erwerben und sich durch zahlreiche gute Weine durchzuprobieren.

Dabei gibt es unterschiedliche Routen und verschiedene Programme. Man kann beispielsweise seine Reise mit den italienischen Weinen in Genua beginnen. Weiter geht es mit französischen Edeltropfen nach Marseille. In Barcelona entdeckt man den spanischen Genuss, in Funchal und Lissabon die sonnigen Weine aus Portugal. Nach einigen Tagen auf See, (wo man natürlich auch nicht auf dem Trockenen sitzt), darf man in Recife, Maceio, Salvador, Buzios und Santos die Weinkultur Brasiliens kennen lernen. Ob Sie auf der MSC Poesia Atlantik überqueren, auf der MSC Musica Südamerika ansteuern oder auf der MSC Orchestra gerade auf dem Mittelmeer kreisen, Ihre Reise wird ohne Zweifel unvergesslich. Denn was kann besser sein, als einen tollen Wein bei einem Sonnenuntergang in einer guten Begleitung auf See zu genießen?

Österreich ist bekannt für exzellente Weine. Bekannte Anbaugebiete finden sich in Niederösterreich, im Burgenland und der Steiermark. Wer edle Tropfen trinkt, kennt Österreichs Weine, wie Grüner Veltliner, Welschriesling, Müller Thurgau und Weißburgunder. Doch auch Zweigelt, Blaufränkisch, Blauer Portugieser und weitere Rebsorten. So finden sich in Österreich 22 weiße Rebsorten und 13 rote Rebsorten. Doch heute finden sich auch in Tirol exzellente Tropfen. Wein aus Nordtirol ist eher unbekannt und doch ist gerade der edle Tropfen aus Nordtirol eine Sünde wert.

Die Genussregion Tirol entdecken
Tirol verzaubert durch eine atemberaubende Bergwelt, doch auch durch kulinarische Spezialitäten. Tirol für sich entdecken, bedeutet in der Genussregion in jedem Fall auch die Tiroler Spezialitäten zu verkosten. Die Tiroler Küche ist sehr herzhaft und wird gerne mit einem edlen Tropfen aus der Region serviert. Die Weine aus Tirol gehören zu den ganz besonderen Weinen aus Österreich. Gerade in Tirol findet sich in jedem Gasthof eine große Auswahl an edlen Weinen aus Österreich und vor allem edlen Weinen aus Tirol. Wein genießen fällt daher in Tirol leicht, denn in Kombination mit einem herzhaften Mahl harmonieren die Weine aus Tirol sehr gut.

Wohnen im schönen Tirol
Wer Tirol für sich entdeckt, ist meist Weinliebhaber und genießt es guten Wein trinken zu können. Gerade Wein aus Österreich gilt als qualitativ hochwertig, so lässt sich dieser genießen. Doch auch die Schönheit Österreichs ist ein Genuss. So liegen Immobilen Tirol bei Weinliebhabern im Trend. Im eigenen Haus in Tirol oder vom Balkon der eignen Wohnung in Tirol den Blick auf die Bergwelt genießen und nicht nur Wein trinken, sondern Wein genießen, dies ist ein Traum. Es lohnt sich eine Immobilie in Tirol zu kaufen: ein Haus in Tirol oder Wohnung in Tirol für die Urlaubstage oder um komplett in die Genussregion umzusiedeln. Besonders beliebt sind Immobilien Innsbruck, Kufstein, St. Johann und Kitzbühel.

Weinrebengewächse, lateinisch Vitaceae genannt, brauchen warme sonnenreiche Lagen. Sie werden in Mittel- und Südeuropa angebaut. Im Supermarkt oder der Weinhandlung stehen natürlich auch Weine aus Australien, Südafrika oder Südamerika.

Wein, Trauben, Öl und Mehl

Aus den roten oder weißen Trauben wird der Wein gekeltert, aus den Kernen kann Öl gepresst werden und die Kerne können zu Mehl vermahlen werden. Traubenkernmehl ist ballaststoffreich und enthält OPC (Oligomere Procyanidine). Traubenkerne enthalten Wirkstoffe für einen gesunden Blutdruck und unterstützen den Schutz vor freien Radikalen.
Die gefüllten Weinblätter sind eine leckere Vorspeise und auf eine Käseplatte sind Weintrauben eine beliebte Dekoration.

Menschen mit Einschlafproblemen können ein Glas Rotwein am Abend genießen. Dieses eine Glas hat eine beruhigende Wirkung, man kann auf andere Mittel wie Baldrian oder Passionsblume als schlafförderndes Mittel verzichten.

Sekundäre Pflanzenstoffe schützen

Spezielle gesundheitliche Qualitäten wird den Früchten der roten Weinrebe zugeschrieben. Die Inhaltsstoffe der roten Trauben sind unter anderem die Flavonoide und Polyphenole. Sie sind in entsprechenden Medikamenten enthalten. Doch auch der Wein schützt vor Arteriosklerose und Herzinfarkt – allerdings nur, wenn der Rotwein in Maßen genossen wird. Bei zu hohem Rotweinkonsum verkehrt der Alkohol die Schutzwirkung der roten Trauben ins Gegenteil um.

Schön anzuschauen ist das sich im Herbst rot verfärbende Weinlaub. Auch die Weinblätter lassen sich medizinisch nutzen. Aus der Volksmedizin und auch aus Laborversuchen weiß man, dass die Inhaltsstoffe des roten Weinlaubes sich sehr gut für eine Verbesserung der Venenfunktion eignen. Die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe festigen die Gefäßwände der Venen. Diese kapillarabdichtende Wirkung verhindert, dass Wasser aus den Gefäßen in das Gewebe austritt. Die Wirkung ist antiödematös. Viele Menschen leiden beispielsweise unter geschwollenen Knöcheln, weil sie ein Venenleiden haben. Hier können die Inhaltsstoffe des roten Weinlaubes Hilfe und Linderung bringen. Außerdem ist eine entzündungshemmende und regenerative Wirkung auf die Blutgefäße festgestellt worden.
Weitere Tipps kann man bei www.docjones.de finden.

Bereits seit Jahrhunderten wird Wein getrunken. Die dazu gehörenden Gläser sind eine kleine Wissenschaft für sich. Einer der ersten, der sich mit den Fragen nach der Funktion des Glases und Eigenart des Weines befasste, war Claus Josef Riedel. Das heutige Glasdesign basiert weitgehend auf seinen Entwürfen und Erkenntnissen. Früher hing das Aussehen der Weingläser von den Möglichkeiten der Glaserzeugung ab. Mit den steigenden Ansprüchen der Tafelkultur im 18. Jahrhundert bekam die Dekoration von Weingläsern eine größere Bedeutung. Sie wurden bemalt, geschliffen, vergoldet und graviert. Heute konzentriert man sich wieder aufs Wesentliche.

Das Weinglas macht den Genuss

Bei der Auswahl des richtigen Weinglases spielen viele Kriterien eine Rolle, denn nur ein gutes Glas kann die Besonderheiten eines Weins – Duftstoffe, Farbe und Geschmack – vollends zur Geltung bringen. Die Gläser sollten ungeschliffen, ungefärbt und dünnwandig sein, weil bei dünnem Glas die Temperatur des Weins schon auf den Lippen spürbar ist. In Sekundenschnelle öffnen sich die Geschmacksknospen auf der Zunge. Diese Reaktion tritt bei dickem Glas nicht ein. Farbiges Glas würde die Farbe des Weines verfälschen. Die Form spielt eine große Rolle, weil ein- und derselbe Wein aus verschiedenen Gläsern unterschiedlich schmecken kann. Ein schmaler Kelch verhindert, dass der Duft verfliegt. Ein breiter Kelch bewirkt überhaupt erst die Duftentwicklung.

Füllen Sie Ihre Weingläser höchstens halb auf bzw. nur so, dass sich das Glas gut schwenken lässt. Das Bouquet entfaltet sich, wenn genug Luftraum über dem Wein im Glas vorhanden ist und durch das Schwenken steigen die Duft-Moleküle des Weines nach oben. Damit der Kelch nicht durch die Hände erwärmt wird, sollte das Glas nicht am Bauch, sondern am Stiel angefasst werden.

Für jeden Wein das perfekte Glas

Man braucht nicht für jede Weinsorte ein spezielles Weinglas, aber als Grundregel gilt: je schwerer der Wein, desto größer das Glas. Damit sich sein Aroma besser entfalten kann, benötigt Wein Luft, weswegen ein großes bauchiges Glas mit großer Öffnung ideal ist. Weißwein trinkt man bei kühler Temperatur, aus kleinen Gläsern.

Rotwein muss eine wärmere Temperatur haben und wird aus größeren Gläsern getrunken. Trockene Weine genießt man am besten aus Gläsern mit eingezogenem Mundrand, da die schmale Öffnung das Aroma sammelt und somit die Wahrnehmung der fruchtigen Geschmacksanteile intensiviert.

Roséweine sollte man aus Gläsern mit aufgestelltem Rand trinken, da hier der Wein zuerst von der Zungenspitze erfasst wird, an der die süßen Geschmacksnerven sitzen.

Gemäßigter Alkoholkonsum kann genauso positiv für Senioren, wie für den Rest der Gesellschaft sein. Die gesundheitsförderliche Wirkung von Wein ist allseits bekannt – diverse Studien zeigen, dass Weinkonsum in Maßen das Leben sogar verlängern kann.  Das tägliche Glas Rotwein soll nachgewiesene, positive Effekte auf den menschlichen Körper haben. Da gesundheitliche Probleme sich eher im Alter häufen, ist der Weingenuss im Alter entsprechend ein wichtiges und diskussionswürdiges Thema, dem sich mittlerweile auch Altenheime oder Pflegedienste  immer mehr widmen.  Manche dieser Einrichtungen verbieten den Weingenuss komplett, was natürlich auch von der Art der betroffenen und ihren Krankheitsbildern abhängt. Andere lassen dagegen den älteren Generationen  eigene Spielräume beim Alkoholgenuss. Pflegekräfte haben damit eine gewisse Verantwortung  gegenüber den Bewohnern und deren Angehörigen, womit das „Optimum“  des Weingenusses wahrscheinlich zwischen den beiden Extremen der absoluten Abstinenz und des täglichen Konsums, liegt.  Für ein gesundes und glückliches Leben im Alter sollte man also zwar verantwortungsvoll mit dem Thema Wein umgehen, aber verbieten sollte man diesen eher nicht.

Manche Altenheime laden sogar Winzer zu sich ein, um gemeinsame Weinproben durchzuführen. Angeregte Diskussionen über verschiedene Weine machen dann nicht nur Spaß, sondern trainieren Senioren auf gewisse Weise auch mental – die Geschmacksrezeptoren werden angeregt und oft verbindet man gewisse Geschmäcker auch mit Erinnerungen aus der Vergangenheit.  Mit einem längeren Leben blicken Menschen auf verschiedene Erfahrungen, unter anderem auch mit Wein, zurück.  Deshalb stellen Senioren sich hin- und wieder als wahre Weinexperten heraus – in hohem Alter hat man eben auch einen geschulten Gaumen.  Finden solche Verköstigungen auf gemäßigte Weise statt, so können diese das Leben in Altersheimen auf jeden Fall versüßen. Wein im Altersheim ist demnach eine Kombination, die man nicht außer Acht lassen sollte. Hier eröffnen sich, auch für Verkäufer von Wein, zunehmend Absatzmöglichkeiten. Dies mag den Senioren nur recht kommen, denn ein Glas Wein kann das Leben, auch in betreuter Umgebung, soviel schöner machen.

Wein ist heutzutage nicht nur ein Getränk für viele Personen, sondern vielmehr eine Art von Lebensgefühl, welches auf unterschiedlichste Art und Weise einmal probiert und gelebt werden möchte. Besonders interessant ist jedoch, dass man Wein immer wieder aufs Neue probieren und erleben kann, denn Weingenuss als solches ist aufgrund des großen Sortenreichtums und der Vielfalt in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen immer wieder ein absolut neues Erlebnis.

Immer neue Weinsorten bringen hierbei für den Weinkenner und Weintrinker völlig neue Geschmackskomponenten. Doch gilt dies längst nicht mehr nur für den Bereich des Trinkens, sondern auch und gerade im Hinblick auf die vielen Möglichkeiten, den Wein in der Küche einzusetzen und mit verschiedensten Gerichten zu kombinieren. Wer beispielsweise Wein mit Schokolade, Käse oder guten Steaks kombiniert, der kann jedes Mal aufs Neue eine vollkommen einzigartige Geschmackswelt betreten, die den Genuss des Weines zu einem besonderen Highlight werden lässt. Ein Fragolino oder zum Beispiel der neue Riesling “Plissee” sind etwas, das man sich als Weinkenner keinesfalls entgehen lassen sollte, da diese neuen Sorten herrliche Geschmacksmomente auf der Zunge entstehen lassen.

Den Weingenuss als solches immer wieder neu erleben zu können, ist sicherlich auch ein Grund dafür, wieso sich immer mehr Personen für dieses Getränk näher interessieren und sich intensiv mit den vielen Geschmacksnoten und Kombinationsmöglichkeiten beschäftigen. Viele neue Weinsorten erobern die Gaumen der Kenner und der Gourmetköche, die auf der Suche nach dem speziellen Touch in ihren neuen Rezeptkreationen sind. Wein, der beispielsweise eine Schokoladennote hat oder aber fruchtig im Abgang ist, erfreut schlichtweg jeden menschlichen Gaumen und macht ein festliches Dinner zu einem einmaligen Erlebnis.

Weingläser – die richtigen Gläser

Wein ist ein Genussmittel, ein Luxusgut, das es zu genießen gilt. Egal ob in geselliger Runde oder an einem gemütlichen Abend vor dem Kamin oder dem Fernseher, ein gutes Glas Wein verschönert die Zeit noch ein wenig. Doch für den wirklich guten Weingenuss gilt es einiges zu beachten.

Der Wein

Der wichtigste Punkt sind natürlich nicht die Weingläser sondern der Wein an sich. Dabei sollte man auf den Säureanteil des Weines achten, denn dieser ist für Kopfschmerzen am nächsten Tag ausschlaggebend. Dann kommt es außerdem auf den Geschmack an. Ob es sich lohnt einen Wein zu kaufen findet man am besten raus, indem man diesen testet. Weinproben bei verschiedenen Winzern sind dazu perfekt geeignet. Den Wein aus dem Supermarkt können Sie dahingegen nicht probieren, bevor Sie diesen kaufen.

Beim Wein kommt es außerdem auf die Temperatur an. Rotwein sollte beim Trinken Raumtemperatur haben, muss also nicht gekühlt werden. Man sagt die optimale Temperatur für Rotwein sei 18 Grad. Weißwein dagegen sollte gut gekühlt werden, bevor er getrunken wird. Weinexperten raten den Weißwein auf 8 bis 10 Grad zu kühlen. Dadurch erklärt sich auch die unterschiedliche Größe der Rot- und Weiß-Weingläser. Denn der Weißwein soll nicht im Glas warm werden. Deshalb sind diese Gläser kleiner.

Die Weingläser

Aber die verschiedenen Weingläser unterscheiden sich nicht nur in der Größe. Der wichtigere Punkt ist die Form der Weingläser. Denn nur wenn das Weinglas richtig geformt ist, kann der Wein sein Aroma perfekt entfalten. Rotweingläser sollten besonders dickbauchig sein. So entfalten sich Duft und Geschmack optimal. Durch das schwenken der Weingläser kann man das Aroma noch besser entfalten.

Mit einem leckeren Wein in der richtigen Temperatur und den passenden Weingläsern steht einem gemütlichen Weinabend dann nichts mehr entgegen.

Wenn es um den richtigen Weinkühlschrank geht, scheiden sich oft die Geister, denn da gibt es die eine Fraktion, die der Überzeugung ist, dass ein feuchter Keller alles ist, was ein Wein benötigt und dann sind da die High Tech Verfechter, die aufgrund verschiedenster Statistiken und anderem Zahlenwerk wissenschaftlich zum Wein im Kühlschrank tendieren. Prinzipiell sind natürlich die Vorteile eines Kühlschranks nicht wegzureden, denn neben einer konstanten Temperatur, ist wohl auch die gleichbleibende Luftfeuchtigkeit ein entscheidender Faktor für das richtige Lagern des edlen Tropfens und dass ein herkömmlicher Haushaltskühlschrank nicht unbedingt dafür geeignet ist, sollte allgemein auch klar sein.

Allein die Tatsache, dass die Flasche liegend gelagert werden sollte spricht für eine „Speziallösung“, die übrigens nicht teuer sein muss. Preiswerte und durchaus gute Kühlschränke für den Wein sind bereits ab rund 200 Euro im Handel verfügbar und bieten Platz für ca. 8 bis 12 Flaschen. Wenn man als Genießer aber einen Schrank zulegen möchte, sollte man dabei auf einige wenige Dinge achten, bevor man sein Geld ausgibt. Zum einen sollte man sich vorher überlegen, welche Weine man überhaupt lagern möchte denn auch wenn im Allgemeinen ein Rotwein nicht gekühlt werden sollte, muss er dennoch Raumtemperatur haben, um sein ganzes Bouquet entfalten zu können. Sicherlich kann man dies auch dadurch erzielen, dass man den Wein einige Minuten in einen Dekantierer gibt und ihm somit Luft zuführt. Doch speziell im Winter ist die Raumtemperatur deutlich über 18 Grad und somit verliert der Wein automatisch an Geschmack, sodass dies speziell für kostspielige Weine keine optimale Lösung darstellt. Hier bietet die Industrie Geräte an, die über zwei getrennte Fächer für Rot- bzw. Weißwein verfügen und somit sowohl die Temperatur als auch die Luftfeuchtigkeit individuell justiert werden kann.

Zudem sollte ein derartiger Kühlschrank wenn möglich lichtundurchlässig sein oder zumindest wenig Licht einlassen, denn auch große Helligkeitsunterschiede können den Geschmack negativ beeinflussen. Zu guter Letzt ist natürlich eine optimale Luftfeuchtigkeit innerhalb des Kühlschranks ein nicht zu vernachlässigender Faktor, der gerne übersehen wird und ebenfalls zu Qualitätsverlusten führt. Speziell wenn der Wein noch einige Zeit reifen soll, sind diese beiden Einflussfaktoren von enormer Bedeutung und sollten unbedingt beachtet werden.