Es gibt so viele Plätze auf dieser Welt, wo man einen hervorragenden Wein genießen kann: in Italien, Spanien, Frankreich; gute Weine gibt es auch in Südamerika, in Kalifornien oder Australien. Man kann ausgezeichnete Weine mittlerweile auch in Bulgarien, in der Ukraine, in Ungarn oder in Georgien entdecken. Heutzutage bekommt man aber auch eine Chance viele dieser Möglichkeiten mit einander zu vereinen und einen schönen Urlaub mit erstklassigen Weinverkostungen, neuen interessanten Begegnungen, Weinkursen für Anfänger und Fortgeschrittene, Weinschnäppchen und Weinschätzen und allem, was dazu gehört, zu verbringen. Sie fragen: wie? Die Antwort lautet: auf einer Kreuzfahrt.

Bei einem Urlaub mit MSC-Kreuzfahrten haben die wahren Weinliebhaber eine einmalige Gelegenheit auf einer sog. Themenkreuzfahrtmit der Associazione Italiana Sommeliers theoretisches und praktisches Wissen rund um Wein zu erwerben und sich durch zahlreiche gute Weine durchzuprobieren.

Dabei gibt es unterschiedliche Routen und verschiedene Programme. Man kann beispielsweise seine Reise mit den italienischen Weinen in Genua beginnen. Weiter geht es mit französischen Edeltropfen nach Marseille. In Barcelona entdeckt man den spanischen Genuss, in Funchal und Lissabon die sonnigen Weine aus Portugal. Nach einigen Tagen auf See, (wo man natürlich auch nicht auf dem Trockenen sitzt), darf man in Recife, Maceio, Salvador, Buzios und Santos die Weinkultur Brasiliens kennen lernen. Ob Sie auf der MSC Poesia Atlantik überqueren, auf der MSC Musica Südamerika ansteuern oder auf der MSC Orchestra gerade auf dem Mittelmeer kreisen, Ihre Reise wird ohne Zweifel unvergesslich. Denn was kann besser sein, als einen tollen Wein bei einem Sonnenuntergang in einer guten Begleitung auf See zu genießen?

Weinrebengewächse, lateinisch Vitaceae genannt, brauchen warme sonnenreiche Lagen. Sie werden in Mittel- und Südeuropa angebaut. Im Supermarkt oder der Weinhandlung stehen natürlich auch Weine aus Australien, Südafrika oder Südamerika.

Wein, Trauben, Öl und Mehl

Aus den roten oder weißen Trauben wird der Wein gekeltert, aus den Kernen kann Öl gepresst werden und die Kerne können zu Mehl vermahlen werden. Traubenkernmehl ist ballaststoffreich und enthält OPC (Oligomere Procyanidine). Traubenkerne enthalten Wirkstoffe für einen gesunden Blutdruck und unterstützen den Schutz vor freien Radikalen.
Die gefüllten Weinblätter sind eine leckere Vorspeise und auf eine Käseplatte sind Weintrauben eine beliebte Dekoration.

Menschen mit Einschlafproblemen können ein Glas Rotwein am Abend genießen. Dieses eine Glas hat eine beruhigende Wirkung, man kann auf andere Mittel wie Baldrian oder Passionsblume als schlafförderndes Mittel verzichten.

Sekundäre Pflanzenstoffe schützen

Spezielle gesundheitliche Qualitäten wird den Früchten der roten Weinrebe zugeschrieben. Die Inhaltsstoffe der roten Trauben sind unter anderem die Flavonoide und Polyphenole. Sie sind in entsprechenden Medikamenten enthalten. Doch auch der Wein schützt vor Arteriosklerose und Herzinfarkt – allerdings nur, wenn der Rotwein in Maßen genossen wird. Bei zu hohem Rotweinkonsum verkehrt der Alkohol die Schutzwirkung der roten Trauben ins Gegenteil um.

Schön anzuschauen ist das sich im Herbst rot verfärbende Weinlaub. Auch die Weinblätter lassen sich medizinisch nutzen. Aus der Volksmedizin und auch aus Laborversuchen weiß man, dass die Inhaltsstoffe des roten Weinlaubes sich sehr gut für eine Verbesserung der Venenfunktion eignen. Die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe festigen die Gefäßwände der Venen. Diese kapillarabdichtende Wirkung verhindert, dass Wasser aus den Gefäßen in das Gewebe austritt. Die Wirkung ist antiödematös. Viele Menschen leiden beispielsweise unter geschwollenen Knöcheln, weil sie ein Venenleiden haben. Hier können die Inhaltsstoffe des roten Weinlaubes Hilfe und Linderung bringen. Außerdem ist eine entzündungshemmende und regenerative Wirkung auf die Blutgefäße festgestellt worden.
Weitere Tipps kann man bei www.docjones.de finden.

Für manche Leute ist nicht nur ein schönes Glas Wein ein Genuss – sondern die Kombination aus Wein und einer edlen Tafel Schokolade. Neben einer Standardtafel eröffnet nun Chocri die Möglichkeit, Schokolade selber zu machen. Wählen Sie einfach aus über 60 Zutaten aus und kreieren Sie ihre eigene Schokolade. Hier geht’s zu Chocri.

Der Websciety-Bereich der CeBIT 2009 lockte diesmal auch Weininteressierte auf die Computermesse. In einer Podiumsdiskussion wurde über Web 2.0-Trends im Bereich des Weinverkaufs diskutiert. In der Tat sind Winzer, Weinhändler, Jounalisten und Blogger längst auf diesen Bereich aufmerksam geworden und versuchen ihn für ihre Zwecke zu nutzen. Zum Beispiel gibt es erste Versuche in Richtung Live-Shopping nach Vorbild von Woot Wine. Hier ist Wein-Shop Ebrosia mit dem "Wein des Tages", Promillchen mit dem "Weinlight des Tages" und Weiss Rot Rose mit seinem "Tagesangebot" aktiv. Eine ausführliche Liste an "Wein-Twitterern" hat der Blog "The Drink Tank" zusammengestellt. Dort ist die "Top70" der deutschsprachigen Twitterer zum Thema Wein nachzulesen. Der Winzerblog veranstaltet seit Anfang März das Special "Deutschland sucht den Wein 2.0 Star 2009". Dabei werden frische Ideen rund um "Wein 2.0" gesucht, vorgestellt und prämiert. Bisher wurde über Wein Live-Shopping-Angebote und die CeBIT Twitter-Weinverkostung berichtet. Fazit wird sicherlich sein, dass das Potential des Web 2.0 von Weinhändlern noch lange nicht vollständig ausgenutzt wird…

Für die "Leckermäuler" unter den Weinliebhabern gibt es sicherlich bald nichts besseres, als ein wohlschmeckendes Glas Wein und ein Stück zartschmelzender Schokolade. Allerdings ist es nicht so einfach, das perfekt zu Wein passende Schokoladenstück zu finden. Gerade bei Weißwein kommt es auf den persönlichen Schokoladengeschmack an. Dann wäre es eine schöne Option, die Schokolade selbst und individuell zusammenzustellen. Das geht bei der Schokoladenwebseite "Chocri". Das junge Unternehmen bietet viele verschiedene Zutaten, mit denen man die Schokoladentafeln individuell gestalten kann. Insgesamt gibt es über 10 Milliarden Gestaltungsmöglichkeiten. Auf die Basisschokolade (Vollmilch, Zartbitter oder weiße Schokolade) kann man nach Lust und Laune Früchte, Nüsse, Gewürze, Dekore und Extras auftragen. Zu einem spritzigen Weißwein wäre zum Beispiel eine Vollmilchschokolade mit Cayenne-Pfeffer und goldenen Perlen vorstellbar. Zu einem vollmundigen Rotwein könnte hingegen eine Zartbitterschokolade mit Cranberries, geschroteter Chilli und geschrotete Kaffeebohnen passen. Der Schokoladenphantasie sind in diesem appetitlichen Schokoladenshop keine Grenzen gesetzt. Der Kakao und die meisten der Zutaten stammen aus biologisch-kontrolliertem Anbau und wurden außerdem fair gehandelt. Die Schokolade von Chocri schmeckt also nicht nur ausgezeichnet, sondern kann auch mit gutem Gewissen genossen werden. Die jungen Geschäftsführer spenden außerdem 1% ihrer Einnahmen für soziale Projekte in den Ländern, die den Kakao anbauen. Die selbst gestaltete Schokolade von Chocri und ein gutes Glas Wein zusammen "verkosten" wird sicherlich viel Freude und Genuss bereiten.

Während der letzten 8 Jahre waren Rot- und Weißweine im Weißen Haus in Washington DC eher Mangelware, denn George W. Bush hatte dem Wein abgeschworen. Mit dem Umzug von Barak und Michelle Obama nach Washington kommen zwei große Weinliebhaber in die Hauptstadt. Bei war zu lesen, dass die beiden in Chigaco einen riesigen Weinkeller besitzen, in dem sich der ein oder andere erlesene Tropfen befindet. Der Inaugurations Lunch des US-Kongresses für Obama bestand dementsprechend aus einem dreigängigen Menü, zu dem kalifornische Weine gereicht wurden: Duckhorn Vineyards Napa Valley Sauvignon Blanc 2007 Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2005 Auch die US-amerikanische Weinindustrie freut sich darüber, dass Barack Obama zu den Weingenießern gehört…