Wenn es um den richtigen Weinkühlschrank geht, scheiden sich oft die Geister, denn da gibt es die eine Fraktion, die der Überzeugung ist, dass ein feuchter Keller alles ist, was ein Wein benötigt und dann sind da die High Tech Verfechter, die aufgrund verschiedenster Statistiken und anderem Zahlenwerk wissenschaftlich zum Wein im Kühlschrank tendieren. Prinzipiell sind natürlich die Vorteile eines Kühlschranks nicht wegzureden, denn neben einer konstanten Temperatur, ist wohl auch die gleichbleibende Luftfeuchtigkeit ein entscheidender Faktor für das richtige Lagern des edlen Tropfens und dass ein herkömmlicher Haushaltskühlschrank nicht unbedingt dafür geeignet ist, sollte allgemein auch klar sein.

Allein die Tatsache, dass die Flasche liegend gelagert werden sollte spricht für eine „Speziallösung“, die übrigens nicht teuer sein muss. Preiswerte und durchaus gute Kühlschränke für den Wein sind bereits ab rund 200 Euro im Handel verfügbar und bieten Platz für ca. 8 bis 12 Flaschen. Wenn man als Genießer aber einen Schrank zulegen möchte, sollte man dabei auf einige wenige Dinge achten, bevor man sein Geld ausgibt. Zum einen sollte man sich vorher überlegen, welche Weine man überhaupt lagern möchte denn auch wenn im Allgemeinen ein Rotwein nicht gekühlt werden sollte, muss er dennoch Raumtemperatur haben, um sein ganzes Bouquet entfalten zu können. Sicherlich kann man dies auch dadurch erzielen, dass man den Wein einige Minuten in einen Dekantierer gibt und ihm somit Luft zuführt. Doch speziell im Winter ist die Raumtemperatur deutlich über 18 Grad und somit verliert der Wein automatisch an Geschmack, sodass dies speziell für kostspielige Weine keine optimale Lösung darstellt. Hier bietet die Industrie Geräte an, die über zwei getrennte Fächer für Rot- bzw. Weißwein verfügen und somit sowohl die Temperatur als auch die Luftfeuchtigkeit individuell justiert werden kann.

Zudem sollte ein derartiger Kühlschrank wenn möglich lichtundurchlässig sein oder zumindest wenig Licht einlassen, denn auch große Helligkeitsunterschiede können den Geschmack negativ beeinflussen. Zu guter Letzt ist natürlich eine optimale Luftfeuchtigkeit innerhalb des Kühlschranks ein nicht zu vernachlässigender Faktor, der gerne übersehen wird und ebenfalls zu Qualitätsverlusten führt. Speziell wenn der Wein noch einige Zeit reifen soll, sind diese beiden Einflussfaktoren von enormer Bedeutung und sollten unbedingt beachtet werden.