Die Kombination von Sushi und Wein ist erst einmal etwas gewöhnungsbedürftig. Die gesunden Happen, die ursprünglich aus Japan stammen, scheinen sich nicht mit schweren Rotweinen oder lieblichen Weißweinen zu vertragen. Die mundgroßen Sushi-Stücke bestehen meist aus kaltem, gesäuertem Klebereis, der mit rohem Fisch oder Seetang kombiniert wird. Für diejenigen, die auch beim Sushi-Essen nicht auf einen guten Wein verzichten möchten, gibt es einige wenige Sushi-Wein-Empfehlungen. Zum Beispiel passt der Weißwein Shiro 2005 von Martin Pasler. Er hat feine Aromen exotischer Frücht und am Gaumen eine mineralische Würze. Schaut man sich in den größeren Wein-Shops im Internet etwas um, dann findet man noch ein paar weitere Weinempfehlungen, die zu asiatischem Essen passen.